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真空滾揉機使用過程中有哪些注意事�

2021-06-30 09:49:57 935

　　
　　1.我們在使用真空滾揉��(shè)備的時�，在向設(shè)備里面加料封閉后�(yīng)該先開啟真空泵抽真空，在�(dá)到一定的�(fù)壓的時�，看需要的�(fù)壓值。注意使用真空泵抽真空并保持真空��
　　2.其次，這個過程中，我們應(yīng)該設(shè)置控制好�(shè)備的運行時間，真空滾揉機時間�(shè)置按�，可以根�(jù)不同的需要來進行�(shè)�。使其發(fā)揮加工效�。時間從�-小時不同�(shè)置�
　　3.因為滾揉機生�(chǎn)時會有一定的間歇，所以我們在使用的時候，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)�。方便簡��
　　4.�(shè)備在工作�(jié)束后，要停止它的工作，按下控制面板的停止健就可以，若是設(shè)置好了工作時�，在工作時間到后，機器就會自動停止運��
　　5.還有一個工作就是對�(shè)備的清洗工作，將料放出后，將�(shè)備進行清洗，使用的清洗劑配水進行清洗，再用清水清洗干凈�
　　真空滾揉機的特點
　　真空滾揉機是在真空狀�(tài)�，將肉塊通過傾斜式滾揉（按摩）的循環(huán)運動，起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽�、使蛋白�(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝�，使?jié)L揉效果更�，使用更為方便�真空滾揉�主要適用于蒸煮火�、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀�(tài)�，通過螺旋槳葉的強制循�(huán)按摩、摔�、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品�(zhì)�